黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記多次對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“要把增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈韌性和競(jìng)爭(zhēng)力放在更加重要的位置，著力構(gòu)建自主可控、安全高效的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈”。蘇墾麥芽牢記囑托，重點(diǎn)在“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈”上苦下功夫，精準(zhǔn)實(shí)施“一精一鏈”戰(zhàn)略，著力構(gòu)建綠色低碳的啤麥全鏈生態(tài)格局。

苦練內(nèi)功，優(yōu)化工藝，攻關(guān)江蘇麥生產(chǎn)核心技術(shù)

隨著近兩年原料種植質(zhì)量改善工作的推進(jìn)，本土大麥已呈現(xiàn)部分低蛋白、高脆度、高浸出物的優(yōu)質(zhì)品性，原有的先天性缺陷，在制麥環(huán)節(jié)可以實(shí)現(xiàn)有效質(zhì)量改善。為此，公司協(xié)同百威、華潤(rùn)等啤酒客戶，就高品質(zhì)江蘇麥開(kāi)展制麥測(cè)試和釀酒測(cè)試，重點(diǎn)攻關(guān)江蘇麥生產(chǎn)的加工周期、能耗控制、產(chǎn)能提升、品質(zhì)改善等方面，以課題形式階段性解決困擾江蘇麥?zhǔn)褂帽壤嵘母黜?xiàng)質(zhì)量難題，為提升國(guó)麥?zhǔn)袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供堅(jiān)強(qiáng)保障。

創(chuàng)新栽培，改良品種，補(bǔ)齊種植技術(shù)短板

受先天品種特性及種植效益制約，江蘇麥?zhǔn)冀K無(wú)法大規(guī)模推廣和高端化應(yīng)用，導(dǎo)致蘇墾麥芽的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)不夠凸顯。為此，公司注重源頭質(zhì)量改進(jìn)，著力加強(qiáng)品種改良攻關(guān)和栽培技術(shù)創(chuàng)新，不斷改善蛋白含量、千粒重、休眠性、皮殼含量、淀粉含量等大麥品質(zhì)性狀，進(jìn)一步提高江蘇啤麥品種浸出率和篩選率，持續(xù)對(duì)齊優(yōu)質(zhì)進(jìn)口大麥質(zhì)量指標(biāo)，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)大麥高端化應(yīng)用進(jìn)程，提升種植效益。目前公司已擴(kuò)繁了2個(gè)新品系，3個(gè)品系進(jìn)入江蘇省區(qū)試，12個(gè)品系進(jìn)入觀察評(píng)比試驗(yàn)，并與國(guó)內(nèi)啤酒龍頭企業(yè)合作開(kāi)展國(guó)產(chǎn)啤麥標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，為今后標(biāo)準(zhǔn)化種植建立樣板。

以客戶需求為導(dǎo)向，發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)，拓寬江蘇麥供銷渠道

江蘇大麥具備天然高蛋白、高糖化力、高氨基氮等優(yōu)秀特性，公司銷售團(tuán)隊(duì)主動(dòng)對(duì)接客戶需求，共同研發(fā)適配江蘇麥芽特質(zhì)的新產(chǎn)品，穩(wěn)步推動(dòng)國(guó)產(chǎn)麥芽銷售占比。近三年，江蘇麥芽訂單年均增幅達(dá)到40%以上。2023年，公司與百威啤酒以江蘇大麥為原料創(chuàng)新研發(fā)國(guó)內(nèi)首款有機(jī)麥芽，推出國(guó)內(nèi)首款有機(jī)啤酒上市并銷售。隨著江蘇啤麥品質(zhì)逐步提升，特定制麥工藝和釀酒工藝開(kāi)發(fā)勢(shì)在必行，優(yōu)質(zhì)江蘇啤麥也將具備威士忌、高端純生等高附加值產(chǎn)品的潛在特質(zhì)，成為公司發(fā)展的又一強(qiáng)大推力。

蘇墾麥芽公司作為國(guó)內(nèi)麥芽行業(yè)唯一一家具備全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，始終將“打造國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)啤酒麥芽全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)”作為企業(yè)愿景，牢固人無(wú)我有、人有我精的獨(dú)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷為推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展注入無(wú)限活力。